Ingredienti per 4 persone.750 G Castagne150 G Cioccolato Fondente100 G Zucchero100 G Nocciole1 Foglia Alloro1 Bicchierino Rum40 G Burro PreparazioneLessare le castagne in acqua bollente salata con alloro; sbucciarle, pelarle e passarle al setaccio. Incorporarvi metà cioccolato fondente finemente triturato, zucchero, rum, burro ammorbididito. Ottenuto un composto omogeneo incorporare metà nocciole tostate e triturate. Ricavare […]
Ingredienti per 4 persone.2 Uova200 G Farina100 G Pesce Spada100 G Fagiolini Erba Cipollina50 G Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato Olio Sale Pepe Per Servire: Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato PreparazioneImpastare le uova con la farina ed il castelmagno fresco grattugiato; stendere la sfoglia e tagliarla irregolare. Cuocere i maltagliati al dente e saltarli in padella con […]
Ingredienti per 4 persone.2 Pezzetti Cannella2 Chiodi Di Garofano2 Pezzetti Pimento (pepe Garofanato)3 Tazze Caffè Molto Forte Bollente Panna Zucchero PreparazioneVersare in un recipiente di terracotta, dove già sono stati messi due pezzetti di cannella, due chiodi di garofano e due pezzetti di pimento (pepe garofanato, reperibile in drogheria), tre tazze di caffè molto forte […]
Ingredienti per 4 persone.250 G Spinaci Puliti400 G Ricotta2 Cucchiai Farina2 Uova80 G Formaggio Parmigiano1 Barattolo Polpa Di Pomodoro4 Foglie Basilico4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Noce Moscata PreparazioneLessate gli spinaci in poca acqua bollente salata, strizzateli e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola e mescolateli con la ricotta, le uova leggermente battute, un pizzico […]
Ingredienti per 4 persone.1000 G Farina125 G Burro500 G Miele250 G Zucchero2 Uova1 Pizzico Sale30 G Cedro Candito30 G Scorza D’arancia Candita2 Cucchiaini Cannella In Polvere1/2 Cucchiaino Chiodi Di Garofano Macinati1/2 Cucchiaino Macis (fiori Di Noce Moscata In Polvere)1 1/2 Bustina Lievito In Polvere Per La Glassa:100 G Cioccolato Fondente100 G Cioccolato Al Latte20 G […]
Ingredienti per 4 persone.250 G Arista Di Maiale50 Cl Latte1/2 Bicchierino Brandy1 Radicchio1 Uovo3 Cipolle1 Spicchio Aglio2 Noci Burro2 Cucchiai Aceto Di Vino Pangrattato Olio Di Semi Olio D’oliva Extra-vergine Zucchero Sale Pepe Farina PreparazioneInfarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta […]
Ingredienti per 1 persone.3/10 Artic Vodka E Pesca3/10 Cointreau4/10 Four Roses Bourbon Whisky Per Guarnire:1 Fragolina PreparazioneVersare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragolina.
Ingredienti per 4 persone.300 G Cavolfiore30 G Burro E Farina20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato1 Bicchiere Latte2 Uova Sale Noce Moscata Pangrattato PreparazioneLessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta. Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando. […]
Ingredienti per 4 persone.6 Tazze Caffè Piuttosto Forte30 G Biscotti Amaretti Sbriciolati5 Biscotti Amaretti Interi Per Guarnizione7 Cucchiai Zucchero4 Cucchiai Brandy4 Uova Intere1 Cucchiaio Cacao1 Bustina Vaniglina6 Noci (gherigli Per Guarnizione Finale) PreparazionePreparate questo delizioso budino adoperando la pentola a pressione, piena di circa 30 cl di acqua fredda. Non dimenticate di metterci dentro lo […]
Ingredienti per 4 persone.500 G Pasta Lievitata100 G Mozzarella400 G Pomodori Pelati1 Cucchiaio Carciofini1 Cucchiaio Funghi1 Spicchio Aglio100 G Tonno Sott’olio Olio D’oliva Sale Pepe PreparazioneStendere la pasta in una teglia unta, adagiarvi sopra i pomodori spezzettati, privati dei semi, scolati e conditi con sale, pepe e un filo d’olio. Considerare la pizza divisa in […]