Ingredienti per 4 persone.100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi200 Cl Acqua600 G Miele600 G Bacche Di Mirto Ben Mature PreparazionePulite le bacche di mirto con uno strofinaccio ruvido; collocatele in un recipiente di vetro scuro nel quale è stato già versato l’alcool e lasciatele in infusione per 15 giorni. Trascorso questo periodo colate, filtrate […]
Ingredienti per 4 persone.2 Sedani Rapa Piccoli3 Acciughe Sott’olio60 G Formaggio Parmigiano1 Mazzetto Insalata Rucola1 Limone1 Cucchiaio Capperi Sott’acetoAlcuni Cucchiai Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe PreparazioneMondate il sedano e tagliatelo a fette molto sottili, quindi fatele marinare per mezz’ora in una terrina con il succo del limone e alcuni cucchiai d’olio. Tritate finemente […]
Ingredienti per 6 persone.125 G Farina500 G Mele80 G Zucchero25 Cl Latte3 Uova100 G Burro1 Pizzico Sale2 Cucchiai Zucchero A Velo1 Pizzicone Cannella3 Cucchiai Rum PreparazionePonete in una terrina la farina setacciata facendo la fontana. Versate nel centro 30 g di zucchero, il sale e le uova sbattute a parte. Mescolate bene per amalgamare tutti […]
Ingredienti per 8 persone.1500 G Zucca300 G Ricotta Di Pecora200 G Formaggio Grana Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)120 G Burro2 Limoni2 Spicchi Aglio1 Grattatina Noce Moscata1 Pizzico Cannella In Polvere1 Pizzico Chiodi Di Garofano In Polvere Sale PreparazioneTagliate la zucca a fettine, lessatela al dente in acqua salata, scolatela e passatela dal passaverdure. Mettetela in […]
Ingredienti per 4 persone.4 Filetti Di Salmone Di 180 G Ciascuno4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe15 G Citronella Lamponi Per Guarnire Foglioline Di Citronella Per Guarnire Per La Vinaigrette:600 G Lamponi10 Cl Aceto Di Vino Rosso1/2 Spicchio Aglio1 Cucchiaino Senape Di Digione Sale Pepe20 Cl Olio D’oliva Extra-vergine PreparazioneVersate l’aceto rosso in una terrina, immergetevi […]
Ingredienti per 1 persone.2/10 Amaretto Di Saronno3/10 Artic Vodka E Pesca2/10 Fragola Drink Boero Succo D’arancia3/10 Vodka Bianca Siberskaya Per Guarnire:1 Fragola1 Fetta Arancia PreparazioneVersare nello shaker i primi 4 ingredienti con abbondante ghiaccio. Agitare e servire nel tumbler alto con ghiaccio. Completare con succo d’arancia. Guarnire con fragola, fetta di arancia. Cannucce.
Ingredienti per 4 persone.4 Tranci Salmone4 Cucchiai Burro200 G Funghi Porcini4 Fogli Pasta Sfoglia Surgelata2 Cucchiai Fecola Di Patate Per La Marinata:6 Cucchiaini Vino Rosé6 Cucchiaini Aceto Di Mirtilli2 Cucchiaini Zucchero Di Canna Origano Semi Di Finocchio Pepe Rosa PreparazioneSpellare i tranci di salmone con un coltello, spinarli e farli marinare per 1 ora in […]
Ingredienti per 4 persone.200 G Ricotta200 G Farina200 G Zucchero2 Uova1 Bustina Lievito Per Dolci1 Limone (scorza Grattugiata)1 Arancia (scorza Grattugiata)1 Bustina Vaniglina Burro Sale PreparazionePassare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una terrina; unirvi a pioggia la farina, poi incorporarvi lo zucchero, il sale, il lievito, la vaniglina e la scorza degli agrumi […]
Ingredienti per 4 persone.250 G Yogurth Greco Bianco Scolato2 Cetrioli1 1/2 Spicchio Aglio1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Pepe Bianco Origano PreparazioneTritare il cetriolo con la buccia e far perdere l’acqua amara tamponandolo con un foglio di carta da cucina. In una ciotola amalgamare lo yogurth, il cetriolo tritato, il sale, il pepe bianco, l’aglio grattugiato, […]
Ingredienti per 4 persone. Carne Di Manzo2 Cipolle Grandi Affettate1/2 Peperone Verde3 Spicchi Aglio Schiacciato1 Fogliolina Alloro2 1/2 Scatole Pomodori Pelati PreparazioneFate rosolare la carne in una pentola d’acciaio. Togliete la carne, aggiungete 2 grosse cipolle affettate, mezzo peperone verde, 3 spicchi di aglio schiacciati, 1 fogliolina di alloro, 2 scatole e mezza di pelati. […]