Ingredienti per 4 persone.6 Carciofi Romani (o Carciofi Toscani) Sale PepeAbbondante Olio D’oliva PreparazioneScegliete dei carciofi ben teneri, togliete loro completamente il gambo e una parte del fondo, e poi togliete anche le foglie esterne, che sono sempre un po’ dure, e aprite le altre senza spuntarle così che il carciofo si apra come un […]
Ingredienti per 4 persone.1 Daikon (o Mooli)1 Pezzo Radice Di Zenzero Fresco PreparazioneTogliete la pelle al daikon e grattugiatelo finemente. Sbucciate lo zenzero e grattugiatelo sopra al daikon già grattugiato. Mettetene più o meno a secondo dei vostri gusti. Distribuite la preparazione in diverse ciotoline individuali e mettetene una davanti a ogni commensale. lì daikon […]
Ingredienti per 4 persone.1 Pollo1 Cipolla1/2 Mela Verde1 Carota2 Spicchi Aglio1 Gambo Sedano1 Mazzetto Prezzemolo1 Cucchiaio Curry In Polvere1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco200 G Pomodori Pelati100 G Panna6 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe PreparazioneIn un tegame far rosolare uno spicchio d’aglio leggermente schiacciato con 3 cucchiai di olio, unirvi il pollo diviso in 8 pezzi […]
Ingredienti per 4 persone.500 G Pasta Frolla Surgelata150 G Crema Di Nocciole E Cacao Zucchero A Velo Per La Spianatoia: Farina Per La Placca: Burro PreparazioneScongelare la pasta. Stenderla sulla spianatoia leggermente infarinata. Tagliarla con un tagliapaste rotondo con i bordi ondulati, del diametro di circa 5 cm. Impastare i ritagli, stenderli e ricavare altri […]
Ingredienti per 4 persone.5 Uova250 G Pomodori San Marzano Aglio Prezzemolo Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe PreparazioneTagliare a dadolata i pomodori e farli saltare nell’olio per 5 minuti con aglio e olio. Unire poi del basilico sminuzzato. Farli raffreddare in un colabrodo, poi unirli alle uova sbattute con un po’ di sale e pepe; […]
Ingredienti per 4 persone.1000 G Carne D’agnello1/2 Cucchiaino Menta Essiccata1 Foglia Alloro5 Semi Di Coriandolo1/2 Bicchiere Olio D’oliva1 Cucchiaino Zucchero2 Limoni1 Pezzetto Cannella3 Chiodi Di Garofano50 G Sale Grosso Pepe In Grani PreparazionePonete in un mortaio la menta essiccata, l’alloro, qualche grano di pepe, i semi di coriandolo, lo zucchero, la cannella e i chiodi […]
Ingredienti per 4 persone.1000 G Seppie400 G Salsa Di Pomodoro600 G Piselli Sgranati1/2 Cipolla1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino PreparazioneSpellare le seppie, togliere l’osso e la vescichetta dell’inchiostro, gli occhi e la bocca. Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l’olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale. […]
Ingredienti per 1 persone.1/10 Granatina Toschi3/10 Rose’s Lime Juice Cordial2/10 Succo D’ananas4/10 Tanqueray Gin Per Guarnire:1 Ciliegina Rossa Al Maraschino PreparazioneVersare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con ciliegina rossa al maraschino.
Ingredienti per 4 persone.4 Carote Sbucciate1 Mela Sbucciata1 Kiwi Sbucciato6 Rametti Prezzemolo PreparazionePrendetelo appena svegli: è una ottima fonte di energia. Ricco di vitamine, potassio ed antiossidanti vi darà la carica per incominciare pieni di sprint la vostra giornata lavorativa. Centrifugate le carote, la mela, il kiwi ed il prezzemolo (gambo e foglioline). Bevetelo subito […]
Ingredienti per 4 persone.300 G Ceci In Scatola2 Spicchi Aglio1 Cucchiaino Cumino In Polvere1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere1 Cipollotto1 Presa Pepe Di Caienna Sale PepeAbbondante Olio D’oliva Prezzemolo PreparazioneScolare i ceci e passarli al passaverdura. Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l’aglio, una presa […]