Treccia Brioches Preparazione + tempo di riposo: 2 ore e 30 minuti / Cottura:50 minuti PER UNA BRIOCHE 500 gr. Farina tipo 0 o Manitoba 10gr. (2 cucchiaini ) di Lievito secco 50gr. Di zucchero semolato 300 ml. Di liquido: 4 uova e latte 1 uovo per spennellare la superficie 230 gr. Di Burro ammorbidito […]
Archivio Mensile: Ottobre 2018
Pane integrale alle noci Preparazione + tempo di riposo: 2 ore e 30 minuti / Cottura:50 minuti PER UNA PAGNOTTA DA 750 GR 300 gr. Farina tipo 0 o Manitoba 200 g di farina integrale ½ cubetto di lievito di birra fresco (12, 5 g) 30 g di miele fluido (tipo acacia o castagno) 40 […]