Ingredienti per 1 persone.1/5 Succo Di Limone4/5 Whisky Irlandese Per Completare: Soda Per Servire:1 Scorza Di Limone1 Fettina Carota PreparazioneVersare direttamente nel tumbler ampio sul cui fondo siano già posti cubetti di ghiaccio. Riempire il bicchiere con soda, mescolare dolcemente. Servire con scorza di limone, una fettina di carota e, se gradita, una cannuccia.
Ingredienti per 4 persone.3 Arance2 Pompelmi1/2 Scatola Lychees1/2 Scatola Mandarini Cinesi1 Pezzetto Zenzero Candito Zucchero4 Cucchiai Sakè1 Cucchiaio Vodka PreparazioneMescolare in 1 terrina gli spicchi pelati al vivo delle arance e dei pompelmi, i lychees, i mandarini cinesi, lo zenzero candito tagliato a scaglie. Spolverizzare con lo zucchero a piacere, spruzzare con il sakè e […]
Ingredienti per 4 persone.600 G Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo)1 Cucchiaino Cardamomo In Polvere1 Cucchiaino Timo In Polvere1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere2 Cucchiaini Pepe Nero4 Cucchiaini Sale2 Foglie AlloroPoco Olio D’oliva PreparazioneMescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene. […]
Ingredienti per 4 persone.2 Confezioni Seitan1 Bottiglia Passata Di Pomodoro1 Cipolla Rossa Aglio Prezzemolo1/2 Bicchiere Vino Rosso Peperoncino (facoltativo) PreparazionePassate il seitan al tritatutto. Fate un battuto fine di aglio, cipolla (se normalmente le usate potete unire anche carote e sedano) e prezzemolo, fate soffriggere in una casseruola nell’olio. Unite al soffritto il seitan, fate […]
Ingredienti per 6 persone.350 G Fave Secche Decorticate50 G Lardo100 G Pancetta Tesa2 Cipolle500 G Cardi Prezzemolo Tritato2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro PreparazioneFar ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda. In una pentola di terracotta fondere lardo e pancetta e aggiungere le cipolle affettate sottilmente, i cardi a pezzetti, il prezzemolo e il […]
Ingredienti per 6 persone.200 G Gherigli Di Noci4 Uova100 G Albicocche Secche100 G Datteri100 G Uvetta Sultanina100 G Scorza D’arancia Candita100 G Ciliegine Sciroppate250 G Farina1 Noce Burro140 G Zucchero Semolato200 G Zucchero A Velo1 Cucchiaio Succo Di Limone2 Cucchiai Rum2 Cucchiaini Lievito In Polvere1 Pizzico Sale PreparazioneMettete a bagno l’uvetta in una ciotola con […]
Ingredienti per 1 persone.6/10 Rum3/10 Liquore Al Cedro1/10 Curacao Blu Per Decorare:1 Fetta Limone PreparazioneVersare nello shaker il rum, il liquore al cedro ed il blu curacao. Shakerare e servire nella coppetta a cocktail. Decorare con una fetta di limone.
Ingredienti per 4 persone.500 G Polpa Di Vitellone Salvia Lardo Burro Olio D’oliva Sale Pepe PreparazioneTagliare la carne in senso contrario alla fibra, senza giungere fino al fondo, in modo da farne come delle pagine d’un libro. Tra una fetta e l’altra mettere una foglia di salvia e una fetta sottile di lardo, salare e […]
Ingredienti per 4 persone.4 Uova1 Albume D’uovo200 G Farina SaleAlcuni Cucchiai Latte Zucchine Carote Finocchi (o Patate) Per Friggere: Olio D’oliva PreparazioneMettere in una fondina 4 uova e 200 g di farina, salare e aggiungere qualche cucchiaio di latte. Mescolare bene per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto denso. Qualora il composto fosse […]
Ingredienti per 8 persone.720 G Farina Bianca 00300 G Zucchero Semolato200 G Burro50 G Pinoli5 Uova1 Bicchiere Latte2 Bustine Lievito1 Pizzico Cannella PreparazioneLe dosi sono per 24-25 ciambelline. Fate sciogliere 180 g di burro. In una ciotola sbattete quattro uova e un albume unendo lo zucchero e un pizzico di cannella; quando saranno ben gonfie […]