Ingredienti per 8 persone.300 G Farina100 G Uvetta Sultanina50 G Pinoli50 G Cedro Candito50 G Zucchero50 G Pasta Da Pane1 Pizzico Sale3 Uova50 G Olio D’oliva PreparazioneImpastate sulla spianatoia la pasta da pane con circa un terzo della farina, una cucchiaiata d’olio, un pizzico di sale e un uovo intero. Amalgamate bene il tutto, quindi […]
Ingredienti per 4 persone.500 G Farina1 Bustina Lievito Per Torte Salate1 Bicchiere Latte1 Mazzetto Salvia150 G Burro1 Cucchiaino Sale PreparazioneIn una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia ben tritate e il burro fuso, poi versate poco per volta il latte. Amalgamate con cura il composto, quindi tirate una sfoglia […]
Ingredienti per 1 persone.1/4 Brandy1/4 Vermouth Bianco Secco1/4 Curacao1/4 Pastis PreparazioneVersare gli ingredienti in uno shaker. Agitare e passare in una coppetta da cocktail.
Ingredienti per 6 persone.6 Patate Uguali (900 G)200 G Panna Fresca100 G Scalogni70 G Funghi Finferli70 G Piopparelli CipollaPoche Gocce Succo Di Limone Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Per Guarnire:1 Ciuffetto Panna Acida PreparazioneLavate e spazzolate bene le patate con la buccia poi avvolgetele singolarmente in fogli di alluminio e cuocetele per un’ora e […]
Ingredienti per 4 persone.10 Porri120 G Burro30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato40 Cl Panna Liquida40 G Farina40 Cl Latte Noce Moscata Sale Pepe Bianco Per La Crosta:300 G Farina180 G Farina180 G Burro1 Tuorlo Sale PreparazioneCrosta: versare la farina sulla spianatoia, fare la fontana, mettervi al centro il burro morbido e a pezzettini, il tuorlo e […]
Ingredienti per 4 persone.120 G Mandorle Tostate120 G Nocciole Tostate250 G Canditi Assortiti Tagliati A Dadini120 G Zucchero120 G Miele50 G Farina40 G Cacao In Polvere Cannella In Polvere2 Ostie Da Pasticceria Zucchero A Velo PreparazioneMescolate la farina, le mandorle e le nocciole tritate, i canditi, la cannella, il cacao e uniteli al miele e […]
Ingredienti per 4 persone.250 G Tonno1 Cipolla Tritata50 G Funghi Tagliuzzati1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato2 Uova1 Cucchiaio Panna Sale Pepe1 Pizzico Paprica Dolce2 Cucchiai Paprica1 Cucchiaino Tomato Ketchup Per Ungere Le Formine:1 Pizzico Margarina PreparazioneAmalgamare il tonno, sgocciolato dall’olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d’uovo e 1 […]
Ingredienti per 4 persone.1000 G Arista Di Maiale1 Peperoncino Piccante2 Spicchi Aglio1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino4 Foglie Salvia1 Ciuffo Prezzemolo1 Ramo Timo1 Bicchiere Vino Bianco20 Cl Brodo4 Cucchiai Olio D’oliva Prezzemolo Tritato1 Pizzico Sale1 Macinata Pepe PreparazioneLegare la carne, in modo che resti compatta. Tritate il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e il timo, insaporire […]
Ingredienti per 1 persone.3/10 Ron Pampero Anejo2/10 Fraise De Bois Dolfi3/10 Frullato Di Fragole2/10 Succo D’arancia Bluebird Vino Spumante Pinot Chardonnay Cinzano PreparazioneNello shaker con ghiaccio versare i primi quattro ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto completando con il pinot.
Ingredienti per 4 persone.500 G Baccalà200 G Pomodori Pachino1 Cucchiaio Capperi Sott’olio6 Olive Nere1 Acciuga Sott’olio1 Cavolfiore1 Peperoncino Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Basilico PreparazioneTagliare a pezzettini il baccalà, metterlo in padella con olio, pomodori tagliati in 4, olive, capperi, acciuga tritata, prezzemolo e basilico. Cuocere a fuoco lento. Intanto bollire il cavolfiore tagliato in […]