Spaghetti Alle Spezie

Ingredienti per 4 persone.
400 G Pasta Tipo Spaghetti
300 G Polpa Di Pomodoro
1 Cipolla
Aglio
2 Peperoncini Freschi
Zenzero In Polvere
Noce Moscata
Cumino
Cannella
1 Chiodo Di Garofano
Coriandolo
Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione
Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l’olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d’olio crudo e prezzemolo tritato.